Cuisine, bistrot de chef

Café Constant, Rue Sainte-Dominique 139,

Cappuccino de petits pois aux asperges, carpaccio d’huîtres et saumon au gingembre, filets de bar sur une purée au pesto… Tout est juste, précis. Côtes de Roussillon fruité et frais, Bandol parfumé et gentiment corsé. Toutes les entrées à 11 euros et les plats à 15 euros. Cuisine de chef étoilé dans un bistrot sans chichi avec pas mal de touristes mais des habitués du coin. Service simple et souriant. Un sans faute.

Chef étoilé, table de bistrot, Paris

 

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